Főételek

Hozzávalók: A tésztához: (3 db) Pizzaszósz: elkészítés: A langyos vízben elkeverjük a szárított élesztőt és a cukrot, majd hagyjuk pár percig, amíg kissé felhabzik. Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a joghurtot és az olajat, majd beleöntjük az élesztős vizet is. Az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg puha, rugalmas tésztát kapunk. A tésztát

Hozzávalók Csirkéhez Krumplihoz Elkészítés A csirkét megtisztítjuk, majd a mellcsont mentén késsel vagy erősebb konyhai ollóval bevágjuk, és szétnyitjuk. Így laposabban fekszik, egyenletesebben sül, és nem kell forgatni sütés közben. A fokhagymát összezúzzuk, majd összekeverjük az olajjal, a pirospaprikával, a sóval, a borssal és a majoránnával. Ezzel a fűszeres páccal alaposan bedörzsöljük a csirkét, a

Hozzávalók (6 adag) Elkészítés A savanyú káposztát először hideg víz alatt átmossuk, majd alaposan lecsepegtetjük. Ettől kellemesebb, lágyabb íze lesz, és nem savanyítja el túlságosan az ételt. A vöröshagymát finomra vágjuk, majd a zsíron üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük az őrölt pirospaprikát. Ezután hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, alaposan

Hozzávalók: elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, majd félpuhára főzzük és leszűrjük. A rizst elkészítjük(Recept). Közben az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, majd sóval, borssal és pirospaprikával ízesítve pörkölt jellegű ragut készítünk belőle. Egy kivajazott vagy kiolajozott tepsi aljára egy réteg krumplit rakunk, erre kerül a húsos ragu, majd

Hozzávalók elkészítés: A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk és szárazra töröljük. Az olajat összekeverjük a borssal, pirospaprikával, fokhagymaporral, köménnyel, majoránnával, sóval és keményítővel, majd a húsokat alaposan bepácoljuk. Legalább 30 percig állni hagyjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk kevés olajjal, majd a karajszeleteket közepesen erős lángon oldalanként 4–5 perc alatt megsütjük, amíg szép piros kérget kapnak és átsülnek. A

Hozzávalók (4 adag) Elkészítés A húst kisebb kockákra vágjuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Egy lábasban felhevítjük az olajat vagy zsírt, és a húst megpirítjuk, amíg szép színt kap. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd néhány percig együtt pároljuk. Ezután belekerül a zúzott fokhagyma, a felkockázott paprika és a paradicsom. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával,

Hozzávalók: (2–3 adag) A csirkéhez A szószhoz elkészítés: A csirkemellet vagy csirkecombot kisebb kockákra vágjuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és magas hőfokon 5–6 perc alatt aranybarnára pirítjuk a húst. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott hagymát és a csíkokra szeletelt paprikát, majd néhány percig együtt pirítjuk, hogy a zöldségek enyhén

Hozzávalók Elkészítés A csirkemellet feldaraboljuk vagy egészben hagyjuk, majd összekeverjük az olajjal és a fűszerekkel: sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymaporral, majoránnával és köménnyel. Alaposan bedörzsöljük, hogy mindenhol egyenletesen fűszeres legyen. A rizst egy hőálló üvegedénybe vagy tepsibe szórjuk, egyenletesen elterítjük, majd enyhén megsózzuk. Ezután ráhelyezzük a befűszerezett csirkemellet. A vizet vagy alaplevet (2 bögre) ráöntjük úgy,

Hozzávalók (kb. 4 szelethez) elkészítés: A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd szárazra töröljük. Egy tálban összekeverjük az olajat, a borsot, a pirospaprikát, a fokhagymaport, a köményt, a majoránnát, a sót és a keményítőt. A húst alaposan bekenjük a páccal minden oldalán, majd legalább fél órára állni hagyjuk, de hűtőben pár órát is pácolódhat. Egy serpenyőt felforrósítunk,