Desszertek

Hozzávalók: Kekszalap Mogyorós mascarpone krém Csokis–puffasztott rizses teteje Elkészítés A 20×30 cm-es tepsi alját kirakjuk háztartási keksszel. Ha azt szeretnénk, hogy a sütemény puhább legyen, a kekszet nagyon enyhén meglocsoljuk tejjel, de nem áztatjuk el. A mascarponés réteghez a mascarponét kikeverjük a fehér mogyorós krémmel. A tejszínt külön kemény habbá verjük, majd a két részt […]

hozzávalók: elkészítés: A langyos tejbe belekeverjük a cukrot, majd hozzáadjuk a porélesztőt, és 8–10 percig állni hagyjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd belemorzsoljuk a vajat. Ezután hozzákeverjük a tejfölt, a két tojássárgáját, az 5 dkg reszelt sajtot és a felfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.

Hozzávalók Elkészítés A túrót egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot, a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a búzadarát, a sütőport és az étolajat. Az egészet alaposan összekeverjük, amíg egynemű, krémes masszát kapunk, majd 10 percig pihentetjük, hogy a búzadara megszívja magát. Egy 20×30 cm-es tepsi alját réteslapokkal kibéleljük, majd rákenjük a töltelék

Hozzávalók (16 cm-es tortaformához) Az alaphoz: A krémhez: A ganache-hoz: Elkészítés: A kekszet finomra daráljuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal. A masszát egy 16 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk, és a hűtőbe tesszük. A krémhez a 150 g csokoládét apróra törjük, majd a 50 ml forró habtejszínt ráöntjük. 1–2 percig állni hagyjuk, majd simára keverjük, és

Hozzávalók: Az alaphoz A krémhez A csoki ganache-hoz Elkészítés: Az Oreo kekszeket aprítógépben finom morzsává daráljuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal. A masszát egy 22–24 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, és amíg a krémet elkészítjük, hűtőbe tesszük. A krémhez a Meggle Cukrászhabot kemény habbá verjük. Egy másik tálban simára keverjük a mascarponét a vaníliával, majd

Hozzávalók: (12db) A fánkhoz A Lotus krémes mázhoz A díszítéshez Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, a fánksütő formát pedig vékonyan kivajazzuk vagy sütőspray-vel kifújjuk. A lisztet összekeverjük a barna cukorral, a sütőporral, a sóval és az apróra darált Lotus keksszel. Egy másik tálban a tojásokat elkeverjük a tejjel, az olvasztott vajjal és a vanília-kivonattal.

Hozzávalók: (25-30db) Forgatáshoz Elkészítés: A csokoládét a vajjal együtt vízgőz felett vagy alacsony fokozaton a mikróban felolvasztjuk, majd félretesszük hűlni. A tojásokat a cukorral néhány perc alatt világosra és habosra keverjük, hozzáadjuk a vanília-kivonatot, majd belecsorgatjuk a langyosra hűlt csokoládés-vajas keveréket. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a sütőporral és a sóval, majd több részletben a

Hozzávalók: (10-12db) A kakaós piskótához (30×40 tepsi) A vaníliakrémhez A csokimázhoz A forgatáshoz Elkészítés: Először elkészítjük a kakaós piskótát. A tojásokat a cukorral néhány perc alatt világosra és habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót összekeverjük, és óvatosan a tojásos masszába forgatjuk. A tésztát

Hozzávalók (10-12db) Tésztához Almás töltelékhez Elkészítés Először az almás tölteléket készítjük el, mert ennek ki kell hűlnie. Az almákat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy kisebb serpenyőben a vajon megpároljuk, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és 1–2 evőkanál vizet. Addig főzzük, amíg az alma megpuhul, de nem esik teljesen szét, majd félretesszük hűlni. A muffin