Rakott krumpli darált hússal
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 50 dkg darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma (vagy 1 teáskanál fokhagymapor)
- 1 bögre rizs
- 4–5 dl tejföl
- 2 evőkanál olaj vagy zsír
- 1 evőkanál pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
- kevés olaj a tepsi kikenéséhez
elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, majd félpuhára főzzük és leszűrjük. A rizst elkészítjük(Recept). Közben az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, majd sóval, borssal és pirospaprikával ízesítve pörkölt jellegű ragut készítünk belőle.
Egy kivajazott vagy kiolajozott tepsi aljára egy réteg krumplit rakunk, erre kerül a húsos ragu, majd egy réteg rizs és tejföl. A rétegezést még egyszer megismételjük, tehát ismét krumpli, húsos ragu, rizs és tejföl következik. A tetejére még egy sor vékonyra karikázott krumplit teszünk, majd tejföllel befedjük. Az egészet 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 35–40 perc alatt szép pirosra sütjük.