Hozzávalók: (2–3 adag)

A csirkéhez

• 400 g csirkemell vagy csirkecomb filé
• só ízlés szerint (nálam 1 teáskanál)
• bors ízlés szerint (nálam negyed teáskanál)
• 2 evőkanál olaj
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 sárga paprika
• 1 közepes hagyma

A szószhoz

• 4 evőkanál ketchup
• 2 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál cukor ( vagy 2 evőkanál méz)
• 2 evőkanál rizsecet vagy almaecet
• 100 ml víz
• 1 teáskanál keményítő + 2 evőkanál víz

elkészítés:

A csirkemellet vagy csirkecombot kisebb kockákra vágjuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és magas hőfokon 5–6 perc alatt aranybarnára pirítjuk a húst. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott hagymát és a csíkokra szeletelt paprikát, majd néhány percig együtt pirítjuk, hogy a zöldségek enyhén roppanósak maradjanak.

Közben elkészítjük a szószt: egy tálban összekeverjük a ketchupot, a szójaszószt, a cukrot, az ecetet és a vizet. A szószt a csirkére öntjük, majd pár percig együtt főzzük, hogy az ízek jól összeérjenek. A keményítőt elkeverjük két evőkanál vízzel, majd a szószhoz adjuk. Folyamatos keverés mellett további 1–2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik és fényes állagú lesz. Az édes-savanyú csirkét forrón tálaljuk.

Jó főzést, mégjobb étvágyat!