Szaftos rizses hús kukoricával
hozzávalók:
- 300–400 g csirkecombfilé
- 1 konzerv kukorica
- 2–3 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma (vagy fél teáskanál fokhagymapor)
- 1 teáskanál Vegeta
- só (ízlés szerint)
- víz
- 1 bögre rizs (külön főzve)
elkészítés:
A csirkecombfilét felkockázzuk, majd egy lábasban olajat forrósítunk, és beletesszük a húst. Addig sütjük, amíg kívül egy kis kérget kap, de nem kell erősen megpirítani. Sózzuk, megszórjuk Vegetával, hozzáadjuk a fokhagymát vagy a fokhagymaport, majd kevés vizet öntünk alá(épp, hogy ellepje) és fedő alatt körülbelül 10–15 percig főzzük, amíg a hús megpuhul.
Közben elkészítjük a rizst: egy bögrényi rizst kimérünk, egy lábasban kevés olajat hevítünk, majd a rizst beleöntjük és kevergetjük, hogy átforrósodjon és enyhe színt kapjon. Felöntjük két bögre FORRÓ vízzel, hozzáadunk egy teáskanál sót, lefedjük, és felforraljuk. Amikor rotyogni kezd, a lángot takarékra vesszük, és fedő alatt lassan főzzük. Amikor a víz nagy része elfő, és a rizs tetején kis kráterek jelennek meg, elzárjuk a tüzet, majd fedő alatt még 5–10 percig pihentetjük, hogy teljesen megpuhuljon.
Amikor a csirke elkészült, hozzáadjuk a konzerv kukoricát — akár a levével együtt is —, majd beleforgatjuk a megfőtt rizst. Az egészet alaposan összekeverjük, visszatesszük a tűzre, és lassú lángon még körülbelül 2 percig melegítjük, hogy az ízek jól összeérjenek. Jó étvágyat!